Masukkan pulak, Chili Flakes, Daun kari,bumbu Kisar, dan telur,kacau sehingga sebati, kemudian perap selama 1 Jam. Langkah 5 Panaskkan Minyak, Goreng Ayam sehingga garing, angkat dan toskan. Sedap juga sesekali makan ketam goreng berempah. Sedap baq (baca : habaq) hang! Ketam ni bukan boleh beli selalu. Mahal satu hal. Nak membeli pun susah. Jarang ada yang fresh. Ini pun dapat ketam cenonet je saiznya. Syukur dapat juga merasa ketam goreng berempah. Ada orang tak suka makan ketam ni sebab leceh. 1. Ayam yang telah dibersihkan digaul dengan bahan yang telah dikisar kering (letak sikit je air) atau tumbuk tadi dan daun kari, lalu diperap - lebih kurang 30 minit hingga 1 jam. 2. Ayam yang telah siap digaul dengan semua bahan dan daun kari, kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing. 3. 1/2 ekor ayam- potong minyak untuk goreng 2 daun pandan 5 pelepah daun kari 2 sudu tepung beras 1 sudu rempah kari 1 sudu serbuk kunyit 1 sudu teh garam halus 1 sudu teh gula Bahan blend: 1 bawang besar 3 bawang putih 1 batang serai 1 sudu ketumbar biji 2 hiris halia 2 hiris lengkuas 1. Campur bahan blend pada ayam dan gaul rata 2. Tambah 1. Untuk mendapatkan serdak ayam, masa potong serai,hiris anggaran seinci - seinci untuk setiap keratan. 2. Jika perap ayam dalam jumlah yang banyak, kisar serai secara berasingan. Tapis dan buang air kisaran serai dan ambil seratnya saja. Jadi, sesiapa yang nak mencuba, boleh lah cuba resepi ayam goreng berempah simple. 3. Angkat dan toskan. Taburkan lebihan daun kari, jika suka Ayam goreng berempah lebih daun serai, memang sangat sedap. Bau wangi daun kari bersama daun serai tambah wangi ayam bila sedang digoreng. Bau semerbak satu rumah. Terasa macam kita ni peniaga-peniaga yang sedang menyediakan ayam goreng berempah kat pasar malam tu.. sebab goreng banyak .

ayam goreng berempah daun kari